Ljus ute, ljus inne, ljus i sinne.

LJUSPIMPAT



Hej kära läsare, har ni det bra så här den första advent? Har ni tänt första ljuset, ätit en lussekatt eller två? Smaskat i er pepparkakor och smakat på glöggen? Det är ju så härligt nu, det är fritt fram för precis allt. & jag märker att det inte bara är jag som längtat extra mycket efter julen i år, jag tycker att folk generellt sett är tidigare och har längtat mer. Som om vi törstar efter det mjuka, ombonande, varma, omtänksamma. Ljusen, dofterna och minnena. Härligt.

Jag har ju julpyntat, som ni vet. & i går var det dags för mannens bidrag, att sätta upp ljusslingorna (det är lite hugget som stucket vem av oss som gör det men i fredags hann jag inte så då gjorde han det i lördags). & oj om jag var glad att slippa stå ute i skånsk snålblåst och brottas med ljusnätet. Jo man tackar.

För det är ju inte bara inomhus det behövs lite julkärlek. Minst lika viktigt är det (för mig) att trädgården och huset får sitt. Vi är relativt restriktiva (tycker jag) så vi pimpar med ett ljusnät i vår stora syrén, en slinga kring staketet på framsidan, lite ljus i enarna vid entrén och nytt för i år, en stor konstsmidesstjärna på baksidan som välkomnar fint när vi kommer in i vardagsrummet. Det ska förvisso till lite till där ute. Jag hade tänkt mig ha en gran men eftersom den kan bli svår att hålla upprätt (vi vill inte borra i trädäcket) så får det nog bli lite enar, smågranar och annat grönt som sällskap till stjärnan.



Det är mysigt, här där vi bor, många som sätter upp vackra ljusslingor och det gör det till ett ombonat område. Sen finns de de i grannområdena som går totally bananas (Tänk ett päron till farsan firar jul) och det är inte min smak men heller inte mitt hus så det har jag inget att säga om. Det som får var och en att trivas är det som är det viktiga. Men jag brukar tänka på folks elräkningar, det brukar jag.



& nu är det nästan klart utomhus, jag ska bara sätta upp en slinga på balkongen utanför vårt sovrum också, det ger ett så mysigt sken inne i sovrummet när man tittar ut. Men sen, sen är det helt klart (tror jag) och det är dags att bara njuta av allt det härliga. Lyllos mig!

Julmarknad på Borgeby slott

GODMORGON



Så var den här, första advent. & jag fyller helgen med julmarknader, julpyssel, och allehanda juliga ting. I går besökte vi Borgeby Slotts julmarknad som ligger ganska nära där vi bor.  Jag har faktiskt aldrig varit där men det var gudomlig vackert. Ja slottet och omgivningarna alltså. Julmarknaden har väl lite förbättringspotential om man säger som så.

Det finns hur mycket potential som helst här, det skulle verkligen kunna vara en stor julmarknad, och kanske kan det ta sig om några år. I år var det alldeles för litet utbud för att det skulle kännas värt de 40 kr det kostade att parkera.




Det mest uppskattade var nog djuren på gården. Får, hund och hästar. Det gillade iaf barnen. Plus ett par sjukt häftiga gungor i ett av de största träden jag sett, där roade sig en grupp stor som en skolklass länge, länge.

Spelemännen & kvinnorna var ett trevligt inslag. I traditionella dräkter och med härlig musik satte de en välkomnande stämning på arrangemanget. Tycker det är roligt när man tar tillvara på traditionerna, speciellt som jag själv inte alls har några sådana här traditioner där jag kommer från.




En annan trevlig sak var de blomster/granbindningar som visades upp. Den här tomten tycker jag är himla söt och gullig. Jag skulle kunna tänka mig en sådan om vi bodde i en vitputsad skånelänga. Gentemot ett guld tegelhus blir den lite malplacerad.

Givetvis fanns den traditionella Langosvagnen på plats. Vi vet ju alla hur mycket langos det åts på de gamla julmarknaderna här runt omkring i socknen....



Jaja, den var ju iaf lite julpyntad.

Borgeby slott är jättevackert och det finns som sagt stora möjligheter för att skapa en riktigt bra julmarknad här. Ekonomibyggnaderna är enorma och där skulle man lätt kunna klämma in lite fårskinnsförsäljare, traditionella korv, ost, tunnbrödsförsäljare, några hantverkare, lite julgodistillverkning osv. Men det är en bra start, det är det och jag förstår att det kan vara svårt rent logistiskt att få ihop det. Marknaden har inte funnits så länge och den behöver etablera sig. & har man ingenting att göra och barnen vill se lite djur så kan man ju åka hit. Det kostar som sagt 40 kr att parkera men sen är det gratis att spatsera omkring.

Julstämning på stan

Vi var ju som sagt i Köpenhamn förra helgen och jag har ju lite mer foton från den trippen, juliga foton såklart. För byen var nästan färdigpimpad och vacker som få. Även om vädret var det tråkigaste så kändes det mysigt att spatsera runt bland alla juldekorationer. Två olika små marknader hann vi med, H.C Andersen-marknaden (bild under texten) samt en till som låg mitt på Ströget ungefär. Vid Illum och Café Europa och Café Norden.

& så besökte vi Illums Bolighus såklart. Inredningsaffären med en julavdelning som är helt fantastisk. Där kan man gå i timmar, bokstavligen. Jag hade dock redan handlat en del på Illums i Sverige så det blev inte så mycket handlat just här, förutom lite trädgranar och en och annan granpåse.



Men oj vad jag villa ha nästan prick allt. Det är verkligen en dreamy affär för den som älskar julen.

Så vi åkte ifrån Köpenhamn med lite mer julkänsla i kroppen och ett glatt humör och med lakrits, lakritsöl och några juldekorationer i bagaget. Men nästa gång jag återkommer hoppas jag på snö alternativt en blå himmel, helst i kombination men jag är inte så knusslig, en av dem duger. :-)

Moster Gias ljuvliga saffransbullar

LUSSEBULLAR



När vi bakade lussekatter häromdagen passade jag på att slänga ihop en extra deg för att prova på min moster Gias fantastiska lullebullar som vi fick smaka för några år sen. & det var verkligen både enkelt och så, så, så gott. Den här bullen rekommenderar jag verkligen!

RECEPT:


Saffransbullar:
150 gr smör
5 dl mjölk
50 gr jäst
2 påsar saffran (1 gram)
1/2 brk kesella
1 1/2 dl vit baksirap
1 ägg +1 ägg till pensling
1/2 tsk salt
ca. 1.7 dl vetemjöl


Fyllning:
100 gr rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 1/2 tsk malen kanel
2 tsk malen kardemumma
1 påse (50 gr) hackade mandlar

Ugn 250 gr 8-9 minuter Jäsning 1: 40 minuter Jäsning 2: 25 minuter


Smält smöret i en kastrull, lös upp saffranet i smöret och häll i mjölken. Värm upp till fingervarmt, ca 37 grader.


Smula ner jästen i en bunke, häll på sirapen och lös upp jästen. Häll i mjölkblandningen och rör om. Knäck ett ägg i bunken och i med kesellan och saltet. Rör i mjölet och rör tills du har en smidig och härlig deg.


Häll ut degen på ett bord eller bänk och knåda den smidig. Jag brukar ha lite mjöl på bordet så att degen får lättare att släppa. Lägg en kökshandduk över och låt jäsa i 40 min.


När degen jäst klart så gör två längder som du skär totalt i 30-35 lika stora  delar. Forma till runda bollar och lägg på bakplåtspapper. Täck med kökshandduk och låt jäsa i 20 min. Sätt ugnen på 250 grader.


Rör ihop fyllningen i en liten bunke.


När bullarna jäst klart tar du och gör ett hål i varje bulle med ett mjölat finger. Fyll sedan hålet med lite av fyllningen. In i ugnen i 7-9 minuter (håll koll) och njut sedan av lussebullar med ljuvlig fyllning.



Enjoy!

Att äntligen ha adventspyntat

Idag fick jag äntligen julpyntat. Men oj vilken tid det tog. Att dra fram allting, välja ut vad vi skulle ha, ställa i ordning och fixa och dona. Pust. Minns inte att det var så jobbigt :-)



Men nu är det mesta klart, inte allt dock, det hann jag inte. Så jag får fortsätta i morgon, med hjälp av min man. Då ska utomhusbelysningen upp, de sista ljusstakarna (de är stora och behöver skruvas) och de sista lullet. Konstigt, jag ställde fram allt julpynt på vårt rätt stora vardagsrumsbord och det var verkligen fullt. Men nu när jag ställt upp allt så känns det ändå inte som om det var så mycket. Som tur var kanske.

Så härligt det är, att äntligen fått gå all in. & det är kanske inte den mest traditionelle julpyntningen men ändå rätt klassisk tycker jag. Mycket ljus, mycket djur och en del grönaktigt. Ska försöka få tag i mer i eftermiddag men man vet aldrig. i Danmark är de ju så bra på det där, granar är liksom deras passion på något sätt. Loves it.



& jag har inte köpt 7000 renar som min bonusdotter fått för sig. Kanske hälften? :-D  Ja, det är så det går när det inte finns några spärrar. Så jag lämnar er med det, bilden av mig med noll spärrar...

Men ja, nu är det i alla fall  adventspyntat och halvvägs till jul.

Första pepparkaksbaket.

PEPPARKAKOR!



Nu har vi bakat pepparkakor så att det står härliga till. well, vi har iaf bakat upp en liten köpedeg som vi fick av våra snälla grannar för ett tag sen. Det var en perfekt deg, speciellt i kombination med Johans kavlande. De sista pepparkakorna blev så spröda och tunna att det är larvigt. Mina brukar bara bli tjocka. Punkt.



Men de blev iaf jättegoda och inte alls brända. Så dessa ska vi pynta ikväll och se till att de blir så tjusiga som de bara går att bli.